酵母細(xì)胞分析圖像顯微鏡-酵母分類(lèi)檢測(cè)儀器
酵母營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞的增殖法
酵母是一種生物，有增殖的能力。增殖方法，多象植物發(fā)芽一樣
，故稱(chēng)芽殖，所以酵母的別名!又叫芽殖菌。但有少數(shù)酵母分裂生殖。
用懸滴培養(yǎng)法，可于顯微鏡下，看見(jiàn)酵
材 料
于蔗糖豆芽汁培養(yǎng)24h的釀酒酵母菌及裂殖酵母菌(用時(shí)傾去上部
液體)。 2．凹載片(H0110w slide)及蓋片。3．表面玻璃1片，玻棒1
根。 4．凡土林(已煮沸殺過(guò)菌)。5。蔗糖豆芽汁瓊脂1管。 6．顯
微鏡。 7．酒精，酒精燈，接·種針，接種環(huán)。 8．無(wú)菌水，水浴
。
操 作
1，將瓊脂培養(yǎng)基放于水浴中煮化，并將管口殺菌。
2，凹載片、玻棒，表面玻璃均用酒精浸洗、燃燒，共3次，以殺
菌。蓋片于火焰上烤燒殺菌，然后仰置。于凹載片之凹窩外周，涂凡
士林一圈，凹窩中央置無(wú)菌水少許，均須維持無(wú)菌狀態(tài)。
3．傾已熔化的瓊脂l一2mL于表面玻璃內(nèi)，待冷至40℃左右(表面
底部觸手背刁；覺(jué)太熱)用接種環(huán)接取酵母少許，涂于表面玻璃內(nèi)瓊脂
邊匯， 舊刷已殺菌的玻棒研磨涂酵母處，然后與全瓊脂混和，置一
滴瓊脂于蓋片中央，稍待凝固，倒蓋于凹載片上，稍壓蓋片周邊，使
凡士林貼牢。也可以接植酵母極少于冷至45℃的培養(yǎng)管內(nèi)的瓊脂培養(yǎng)
基中，和勻，用無(wú)菌玻棒取出少許滴于蓋片上，余如前法，較為簡(jiǎn)便
。，．置載片于顯微鏡下，用低倍(]6mm)鏡頭尋找何處有酵母細(xì)胞。
找到時(shí)移該細(xì)胞于視野中央，且固定載片，換高倍鏡頭詳視(小心1勿
壓碎蓋片)。繪該細(xì)胞形狀且記周?chē)h(huán)境，以資鑒別。移顯微鏡(載片
不動(dòng))于25℃保溫箱中，于12、16，20，25h取出觀察，繪記增殖情況
，且記細(xì)胞生出先后次序。
在酵母分類(lèi)上，細(xì)胞形狀及大小也是重要根據(jù)之一，一種酵母細(xì)胞
的形態(tài)及大小，很少是一律的。應(yīng)該記其多數(shù)及兩極端的情況。畫(huà)各
樣細(xì)胞，應(yīng)符合實(shí)際的比例才好。
